山海餐饮管理系统方案 餐饮管理平台
来源：广州软件开发 编辑：广州软件开发公司 日期：2018-10-11
山海餐饮管理系统方案
为了您的系统能按时投入使用，请在投入使用前7天左右确保所需硬件全部到位，这样，可以保证系统能按时使用，也可以让您提前熟悉系统。
系统规划：
整个系统分为6个工作站点（1个前台收银站点， 5个无线点菜站点）如下表：
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硬件部分 |
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项目 |
所需硬件 |
价格 |
数量(台) |
金额 |
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前台收银站点 |
1 收银电脑： |
2800 |
1 |
2800 |
CPU： 双核
内存： 2G
硬盘： 500G
显示器： 19寸
功能作用：前台收银，后台管理查看营业报表等 |
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2 结账打印机： |
700 |
1 |
700.00 |
（自动切纸、80热敏打印机）
简易型热敏/打印速度：160毫米/秒
接口类型：并口
纸宽：79.5.5+0.5
功能作用：打印结账单。 |
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无线点菜站点 |
1. 无线点菜宝： |
600 |
5 |
3000.00 |
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功能作用：无线开台，点菜等 |
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出品部打印机 |
1. 出品打印机 |
700 |
2 |
1400.00 |
（自动切纸、80热敏打印机）
简易型热敏/打印速度：160毫米/秒
接口类型：并口
纸宽：79.5.5+0.5
功能作用：打印出品部菜品 |
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地哩部打印机 |
地哩打印机 |
700 |
1 |
700.00 |
（自动切纸、80热敏打印机）
简易型热敏/打印速度：260毫米/秒
接口类型：网口
纸宽：79.5.5+0.5
功能作用：打印传菜总单。 |
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网络设备 |
1 网络交换机 |
400 |
1 |
400.00 |
16口交换机
功能作用：把出品打印机和前台收银电脑构成一个网络 |
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2. 无线基站 |
700 |
1 |
700.00 |
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功能作用：提示无线信息给点菜宝 |
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硬件小计： |
9700.00 |
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软件部分 |
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项目 |
说明 |
价格 |
数量 |
金额 |
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山海餐饮软件 |
标准版 |
50000 |
1 |
5000.00 |
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软件小计： |
5000.00 |
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合计： |
14700.00 |
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注：
1. 以上报价均不含税，开发票加收6个税点
2. 以上硬件全部保修壹年（非人为损坏）
3. 以上报价不包含网络布线费用，如需，视具体情况而定价
广州山海网络科技有限公司
地址：广州市白云区嘉禾望岗高桥街4号6楼
电话：13189006753
联系人：卢生
QQ：504635099
网址：
http://www.sunseam.com
前台打印机 出品打印机 无线点菜宝
系统功能简介：
前台收银管理：
前台开台、点菜、加菜、退菜、附加口味做法、并单、转台、搭台、房台预订、结账等日常操作；支持现金、非现金、签单、会员卡等多种付款方式；会员级别不同可以享受不同级别的折扣；每天营业销售情况群发信息到指定号码上，其他简单的查询和统计等等。
楼面落单管理：
开台、点菜、加菜、退菜、附加口味做法、并单、转台、搭台、菜品沽清、销售单菜品修改等等。
后台管理:：
基本资料维护、仓库管理、营业报表查询、会员管理、工资管理、财务应收应付账款、仓库进销存等等。
营业报表查询：
营业收入日/月报表、营业汇总报表、出品部门销售报表、市别营业额分析表、收银明细表、销售支付方式统计表、账单流水明细表、预订信息综合表、预订桌台表、客户签单消费账目表、退菜记录查询、系统日志查询、菜品销售汇总表、账单菜品明细表、菜品及菜品类别销量及销售额比较图、厅堂桌台收入汇总表、部门月销售统计汇总表、各部门月销售额比较图、月销售总额走势图、营业成本统计表、销售员提成表、服务员提成表等等。
会员报表：
会员卡信息表、消费明细表、续存统计表、会员消费排行、会员消费习惯分析等等。
附软件部分截图：
以下是前台收银操作步骤（如结账“111台”为例）
1．前台收银界面，需要结账哪个餐台，直接单击上面对应餐台
2 单击“111台”后，左边就出现对应餐台的消费明细，明细下面有小计，折扣，优惠等，
最后有应收金额
3．然后，单击“结账”按钮，按照顾客支付的方式（如现金，银行卡等），输入支付金额后，再单击“找零结账”就完成一个餐台的结账。
以下是后台管理报表（只提及两个报表）
“营业收入报表”左边显示，当天前台收入了多少笔现金，签单等等，左边下面显示总的销售额，总的折扣额，等等，左边最下面显示当天的消费人数，人均消费，右边显示每个菜类的出品情况。
“菜品销售统计表”统计每个菜品的畅销情况，畅销的菜品，可以备多点原材料，销售情况不好的菜品，可以降价，可考虑停卖该菜品。
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